Zunge mit italiensichem Salat - Die Olsenbande steigt aufs Dach

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Mal ne Frage: Zunge mit italienischem Salat - den bringen die drei mit und tauschen den Schweinebraten des Direktors damit aus. Woher kommt aber der Räucheraal - den sie zusammen mit dem Schweinebraten den drei Angestellten im Geheimarchiv in die Kiste packen?